Offre d'emploi - MANAGER RAYONS BOUCHERIE TRAD, LS ET SAUCISSERIE (F/H) - SAINT AUNES (34)
Vous êtes intéressé par le poste MANAGER RAYONS BOUCHERIE TRAD, LS ET SAUCISSERIE (H/F) référence SVI23SU016N.
Le FLORIAN MANTIONE INSTITUT a retiré ce poste de ses propositions le 22-05-2023 pour le motif suivant :
Poste pourvu (ou en fin de procédure de recrutement)
A titre d'information, sachez qu'à la date où le poste a été retiré, la situation était la suivante :
- 350 candidats ont vu cette offre sur notre site
- 4 candidats ont déposé leur CV
Nous vous remercions de l'intérêt que vous avez porté à notre proposition et formulons tous les vœux de réussite dans votre évolution professionnelle. N'hésitez pas à déposer votre CV en accédant à la rubrique Candidature Spontanée. Une fois déposé, votre CV sera visible par l'ensemble de nos consultants qui pourront éventuellement vous contacter en cas d'opportunités similaires à votre recherche.
Bien courtoisement,
Loïc Douyere et Augustin Valero
Associés
Retour
Notre client - L'Employeur
Notre Client, le Centre Commercial E.LECLERC de ST Aunes (34), possède sous l’enseigne LECLERC un Hypermarché de 8 000 m2, un centre auto, deux Drives, une agence de voyage, un espace culturel et un espace multimédia avec près de 500 personnes.
L’entreprise recrute à côté de Montpellier sur la commune de Saint Aunes (34) un poste de : MANAGER RAYONS BOUCHERIE TRAD, LS ET SAUCISSERIE (F/H)
Le Poste
Le poste :
MANAGER RAYONS BOUCHERIE TRAD, LS ET SAUCISSERIE (F/H)
Rattaché au Manager de département, le poste consiste à gérer commercialement le compte d’exploitation des rayons Boucherie traditionnel, Libre Service ainsi que Saucisserie (une quinzaine de collaborateurs) et en garantir les résultats en terme de chiffre d’affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d’achats et de stocks.
Plus précisément la fonction s’articule autour des trois axes suivants :
• Le métier et le Commerce :
- connaitre et maitriser le métier de la boucherie ainsi que le travail de découpe des viandes ;
- analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale (promotions, carte de fidélité…) en collaboration avec le Chef de département ;
- analyser la concurrence (relevé de prix et d’implantation) ;
- concevoir des idées nouvelles pour promouvoir et vendre les produits ;
- contrôler les gammes de produits en qualité et quantité ;
- vérifier les approvisionnements ;
- planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou équipe ;
- déterminer le plan d’implantation de ses rayons et des opérations commerciales promotionnelles ;
- maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de ses rayons (DGCCRF) ;
- améliorer la relation client (accueil client, gestion de la réclamation…).
• Le Management :
- recruter, former et intégrer les nouveaux collaborateurs ;
- animer et motiver l’équipe en fonction des objectifs fixés (CA, parts de marché…) ;
- organiser et planifier le travail de l’équipe (horaires, planning…) ;
- évaluer les collaborateurs (suivi professionnel et bilan professionnel) ;
- maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, d’étiquetage des produits et les faire appliquer ;
- maîtriser la réglementation sociale et la faire appliquer (respect des horaires, avertissement, congés payés…).
• La Gestion :
- mettre en place avec la direction la politique achats ;
- fixer les prix de vente dans le respect de la politique commerciale du magasin ;
- analyser la concurrence (prix, marché, implantation) ;
- maîtriser l’informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, de marge et de rentabilité ;
- suivre, à l’aide de tableaux de bord, les objectifs fixés, le chiffre d’affaires, la marge bénéficiaire et les frais de personnel ;
- contrôler et maîtriser la gestion des stocks selon des méthodes de gestion rigoureuses ; tenue des démarques, des décotes, de la casse… ;
- évaluer et contrôler les résultats et déclencher éventuellement les actions nécessaires pour procéder aux corrections.
Le(la) Candidat(e)
Autodidacte ou diplômé(e), vous disposez d'une expérience significative en grande distribution sur un poste équivalent.
Vous êtes autonome, organisé(e) et savez fédérer votre équipe autour de votre projet.
Vous avez du potentiel et de l’ambition pour construire votre avenir en accompagnant l’essor de votre magasin.
Une certification qualité serait un plus.
L’efficacité et le développement commercial vous animent au quotidien et attisent votre goût du challenge avec un grand sens de la satisfaction de vos clients et du travail accompli en équipe.
Votre leadership et votre implication font de vous un véritable manager sachant fédérer les équipes pour faire performer les missions qui vous sont confiées.
Rigoureux(se) et impliqué(e), vous savez organiser au mieux vos intérêts et ceux de votre société.
Autonome sans être indépendant(e), vous dites ce que vous faites et faites ce que vous dites.
Il est proposé :
- le poste de MANAGER RAYONS BOUCHERIE TRAD/LS ET SAUCISSERIE (F/H),
- un contrat CDI à statut CADRE
- une rémunération selon profil et expérience.
- et surtout un véritable challenge: participer activement au développement d’un centre de profit répondant aux nouvelles demandes des clients.
Merci de postuler uniquement par le cabinet de recrutement FLORIAN MANTIONE INSTITUT.
Les candidatures adressées au client du cabinet de recrutement FLORIAN MANTIONE INSTITUT nous sont systématiquement retransmises et engendrent un délai de traitement supplémentaire.