Offre d'emploi - MAITRE DE CHAI (F/H) - BORDEAUX (33)
Vous êtes intéressé par le poste MAITRE DE CHAI (H/F) référence SVI23SU071N.
Le FLORIAN MANTIONE INSTITUT a retiré ce poste de ses propositions le 07-07-2023 pour le motif suivant :
Poste pourvu (ou en fin de procédure de recrutement)
A titre d'information, sachez qu'à la date où le poste a été retiré, la situation était la suivante :
- 97 candidats ont vu cette offre sur notre site
- 8 candidats ont déposé leur CV
Nous vous remercions de l'intérêt que vous avez porté à notre proposition et formulons tous les vœux de réussite dans votre évolution professionnelle. N'hésitez pas à déposer votre CV en accédant à la rubrique Candidature Spontanée. Une fois déposé, votre CV sera visible par l'ensemble de nos consultants qui pourront éventuellement vous contacter en cas d'opportunités similaires à votre recherche.
Bien courtoisement,
Loïc Douyere et Augustin Valero
Associés
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Notre client - L'Employeur
Domaine viticole de prestige à taille humaine certifié BIO dans une des belles appellations du Bordelais, situé proche de Bordeaux (30 minutes au sud), recrute un poste de MAÎTRE DE CHAI F/H.
Le Poste
MAITRE DE CHAI (F/H)
Rattaché au gérant de l’exploitation et en collaboration avec un œnologue, le poste consiste à être responsable de toutes les opérations qui conduisent à l’élaboration du vin.
Les missions non limitatives sont les suivantes :
- Réaliser les tâches du chai, incluant les vinifications, la filtration des bourbes pendant les vendanges, les assemblages, la filtration, les traitements et le suivi qualitatif des vins
- Assurer le suivi des vins en élevage, incluant les dégustations, les analyses et les traitements nécessaires
- Encadrer une équipe de 2 personnes pendant les vinifications
Maintenir l'entretien et la propreté de la cuverie
- Préparer les vins pour la mise en bouteilles et organiser les opérations de mise en bouteilles
- Gérer les stocks et assurer le suivi des approvisionnements en matières sèches
- Garantir la traçabilité des produits
- Participer aux opérations de conditionnement des vins, telles que l'embouteillage, l'habillage et la mise en palette
Le(la) Candidat(e)
Vous justifiez de 3 ans minimum d’expérience réussie en tant que maître de chai avec une maîtrise de toutes les étapes de la vinification.
La connaissance de l’univers des vins BIO serait un plus.
Vous êtes à l’aise aussi bien à l’aise à l’élaboration des vins que sur un tracteur.
Vous êtes impliqué(e), créatif et force de proposition pour l’évolution des process et l’évolution qualitative des vins. Chaque année vous serez amené à créer une cuvée spéciale de type moelleux, monocépages, sans sulfites, etc.
Vous êtes proactif, votre sens de l’organisation, du rangement et de l’hygiène du chai sont pour vous des facteurs indissociables de la production de grands vins.
Vous avez un esprit d’équipe développé et partagez au quotidien votre bonne humeur. Il s’agit d’un poste engageant des responsabilités de gestion technique du chai, mais avant tout orienté sur l’opérationnel.
Il est proposé :
- le TITRE DE MAÎTRE DE CHAI (F/H),
- un contrat CDI à statut cadre,
- une rémunération selon profil et expérience pouvant atteindre les 40 k€ brut annuel,
- et surtout un véritable challenge : intégrer un domaine de prestige à taille humaine dans une des plus belles appellations du Bordelais.
Merci de postuler uniquement par le cabinet de recrutement FLORIAN MANTIONE INSTITUT.
Les candidatures adressées au client du cabinet de recrutement FLORIAN MANTIONE INSTITUT nous sont systématiquement retransmises et engendrent un délai de traitement supplémentaire.