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DIRECTEUR D’EXPLOITATION (F/H)



Bonjour,

Vous êtes intéressé par le poste DIRECTEUR D’EXPLOITATION (H/F) référence GDB19B44.

Le FLORIAN MANTIONE INSTITUT a retiré ce poste de ses propositions le 04-03-2019 pour le motif suivant :

Nombre de candidats convoqués suffisant vue l'urgence du recrutement

A titre d'information, sachez qu'à la date où le poste a été retiré, la situation était la suivante :

- 1233 candidats ont vu cette offre sur notre site
- 73 candidats ont déposé leur CV

Nous vous remercions de l'intérêt que vous avez porté à notre proposition et formulons tous les vœux de réussite dans votre évolution professionnelle. N'hésitez pas à déposer votre CV en copier/coller dans la rubrique Candidature spontanée de notre site.

Bien courtoisement,

Loïc Douyere et Augustin Valero
Associés

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Société HÔTELLERIE DE PLEIN AIR
Secteur Hôtellerie, Restauration
Lieu de travail Gard (30)
Référence de l'offre GDB19B44

Notre client - L'Employeur

Située en Petite Camargue cette hôtellerie de plein air familiale proche de la mer, possède quatre étoiles.

D’une capacité de 250 emplacements pour mobiles homes, caravanes et tentes ce camping est ouvert au public d’avril à septembre.

Il s’est doté au fil des années d’équipements de loisir et bien être de qualité dans un souci constant d’accueil et la satisfaction client.


Afin de renforcer son équipe, notre client recrute un(e) DIRECTEUR(TRICE) D’EXPLOITATION H/F


Le Poste

DIRECTEUR(TRICE) D’EXPLOITATION H/F

En collaboration étroite avec la direction, la mission principale est de prendre en charge le bon fonctionnement du camping en dirigeant les équipes dans le respect des normes, procédures, budgets et dans le souci permanent de la satisfaction client.

La responsabilité de la mission s’exerce sur :
- La partie “hôtellerie“ : 250 emplacements (locatifs et emplacements nus) ;
- La partie “restauration“ : restaurant et bar (prestataire extérieur) ;
- La partie “autres activités“ : épicerie, piscine, club et aires de jeux enfants, etc.

La mission porte sur :

En management :

- sur une participation active aux actions de gestion des ressources humaines des équipes saisonnières et permanentes (recrutement, formation, encadrement, planning, etc.) et de gestion technique et administrative du site ;

- sur une coordination de l’ensemble du personnel sur site, et la gestion des relations avec les prestataires, partenaires et fournisseurs, afin de garantir le bon fonctionnement du camping en saison et en dehors des périodes d’ouverture.
- sur des évaluations et des contrôles réguliers des équipes ;
- sur une garantie du respect de l’ensemble des procédures (comptables, réservation, accueil et suivi client, hygiène et sécurité, encaissement, achats, etc.).
- sur l’établissement du planning annuel des horaires de travail (les week-ends et les jours fériés en saison sont ouvrés).


En gestion :
- être le garant du respect des procédures, de la réglementation en vigueur et de la relation avec les organes de sécurités (pompiers..).

- être en charge du suivi des budgets (investissement et exploitation) et des encaissements.

Activités en saison :
- organiser et superviser l’activité d’hébergement, d’animation ;
- participer à la coordination des tâches liées aux réservations, à l’accueil des clients, ainsi qu’aux différentes tâches techniques (dépannage divers des locatifs, suivi de la qualité des eaux des piscines, etc.)
- être responsable de la satisfaction de votre clientèle et du développement de la base CRM.

Activités Hors saison :
- participer activement aux préparatifs administratifs, dont les réservations, et les opérations techniques liées à l’ouverture (mise en eau, inventaires, etc.) et à la fermeture (hivernage, mise hors gel, etc.) de l’établissement ;
- élaborer le budget prévisionnel en accord avec la direction;
- contrôler régulièrement l’état des infrastructures afin de vérifier l'état des matériels, des installations, des équipements, et de repérer les besoins en renouvellement ou en réparation ;
- suivre l’ensemble des travaux de maintenance et d’entretien.

En commercial :
- participer au développement de la politique commerciale de l’entreprise ;
- être garant de la qualité d’accueil et de séjour des clients ;
- établir un bon relationnel avec tous les acteurs liés au bon fonctionnement du camping (les équipes, les fournisseurs et les prestataires dont le restaurant et la société de surveillance) ;
- contribuer au développement et à la promotion du camping par une recherche constante de nouveaux partenariats ;
- représenter le camping ponctuellement auprès des instances locales.


Le(la) Candidat(e)

Diplômé d’un Bac +2 des métiers de l’Hôtellerie et/ou du Tourisme, plus qu’un diplôme vous détenez une expérience significative (minimum 5 ans) comme directeur(trice) d'exploitation ou manager dans le secteur de l’hôtellerie ou de camping.

Les qualités attendues sont :
- rigueur et capacité organisationnelle afin de répondre aux exigences administratives liées à la gestion d’un établissement ;
- forte autonomie et sens de la délégation ;
- aisance relationnelle et sens du service ;
- savoir-faire dans l’animation d’une équipe et dans le travail en équipe ;
- force de proposition ;
- maîtrise de l’anglais courant ;
- aptitude à gérer les conflits et les situations de crise
- bonne maîtrise de l’outil informatique, en particulier de l’ensemble des outils de bureautique, de communication et de marketing sur le Web (internet, réseaux sociaux, etc.) ;
- aptitude à gérer les conflits et les situations de crise.



Il est proposé :
- 1 poste de Directeur d’exploitation
- Cadre
- En CDI
- Forfait jours
- Une rémunération annuelle sur 13 mois à négocier
- RTT
- Une mutuelle

Poste non logé en saison

Et surtout, l’opportunité de prendre un poste clé dans cette entreprise familiale tournée vers la satisfaction client dans un cadre privilégié.

Merci de postuler uniquement par notre site Internet www.florianmantione.com en cliquant sur le lien ci-dessous : « Répondre à cette offre d’emploi »

Les candidatures adressées directement au client du Florian Mantione Institut nous sont systématiquement retransmises et engendrent un délai de traitement supplémentaire.


Aphorisme

Accepter les différences des autres, c'est s'accepter différent des autres.

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